To overcome the deficiency of Vitamin B12, include these 4 vegetables in your diet

Vitamin B12 Deficiency: सब्जियों को सेहत का खजाना माना जाता है। अगर आप भी विटामिन बी12 की कमी को दूर करने के लिए शाकाहारी विकल्प तलाश रहे हैं, तो इन 4 सब्जियों को अपनी डाइट में शामिल कर सकते हैं।

विटामिन बी12: शरीर को स्वस्थ रखने के लिए कई तरह के विटामिन, मिनरल और पोषक तत्वों की जरूरत होती है। आजकल लोगों में विटामिन बी12 की कमी व्यापक रूप से देखी जा रही है। आपको बता दें कि विटामिन बी 12, जिसे कोबालामिन भी कहा जाता है, एक पानी में घुलनशील विटामिन है जो लाल रक्त कोशिकाओं के निर्माण, डीएनए संश्लेषण और तंत्रिका तंत्र के कामकाज के लिए आवश्यक है। विटामिन बी12 की कमी से एनीमिया, दृष्टि में धुंधलापन, पाचन संबंधी समस्याएं, हाथ-पैरों में झुनझुनी और बोलने में कठिनाई जैसी समस्याएं हो सकती हैं। अगर आप भी इन समस्याओं का सामना कर रहे हैं, तो शरीर में विटामिन बी 12 की कमी को दूर करने के लिए आप अपनी डाइट में इन चीजों को शामिल कर सकते हैं।

विटामिन बी12 पाने के लिए क्या खाएं?

आलू एक ऐसी सब्जी है जिसका उपयोग लगभग हर घर में रोजाना किया जाता है। आलू को विटामिन बी12 का अच्छा स्रोत माना जाता है, खासकर शाकाहारियों के लिए। आप इसे कई तरीकों से अपने आहार में शामिल कर सकते हैं, जैसे आलू की सब्जी, उबले आलू आदि।

पालक

पालक एक हरी पत्तेदार सब्जी है जिसे स्वास्थ्य का स्रोत माना जाता है। पालक विटामिन बी12 का अच्छा स्रोत नहीं है, लेकिन इसमें फोलिक एसिड होता है जो विटामिन बी12 के अवशोषण में मदद करता है। आप इसे कई तरीकों से अपने आहार में शामिल कर सकते हैं, जैसे पालक का साग, पालक का जूस आदि।

चुक़ंदर

चुकंदर एक ऐसा कंद है जो गुणों का भण्डार है। विटामिन बी12 की कमी को पूरा करने के लिए चुकंदर का उपयोग कई तरीकों से किया जा सकता है, जैसे सलाद, जूस, सूप आदि।

कद्दू

विटामिन बी12 की कमी को दूर करने के लिए आप कद्दू के बीजों का सेवन कर सकते हैं। कद्दू के बीज फाइबर और पोटेशियम से भरपूर माने जाते हैं। इसमें विटामिन बी12 भी अच्छी मात्रा में होता है। इसे कई तरीकों से आहार में शामिल किया जा सकता है, जैसे इसे भूनकर, सलाद या सब्जी में डालकर आदि।